Обожаете вкусные закуски? Приготовьте волованы с курицей и грибами. Это не только просто, но и невероятно вкусно. Они станут отличным дополнением к любому праздничному столу.
Ингредиенты
- Тесто для волованов — 500 г
- Куриное филе — 300 г
- Шампиньоны — 200 г
- Лук — 1 шт.
- Сметана — 150 г
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Зелень для украшения — по желанию
Приготовление
- Подготовьте тесто. Раскатайте слоёное тесто и вырезайте кружки, используя формочку или стакан.
- Сформируйте волованы. Из кружков вырезайте меньшие круги для создания «крышек». Наклейте небольшие круглые коржики на большие, оставляя центр открытым. Убедитесь, что края хорошо соединены.
- Приготовьте начинку. Измельчите лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанное куриное филе, жарьте до готовности.
- Грибы. Нарежьте шампиньоны и добавьте их к курице. Обжаривайте до мягкости. Влейте сметану, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте.
- Начините волованы. Наполните тесто готовой начинкой. Замажьте верх малой сметаной для лучшего цвета.
- Выпекайте волованы. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте волованы 15-20 минут до золотистого цвета.
Подача и советы
Подавайте волованы горячими, украсив зеленью. Эти закуски хорошо сочетаются с салатами и соусами. Можете экспериментировать с начинкой – используйте шпинат, сыр или другие овощи по вкусу. Это разнообразит подачу и добавит новые вкусовые нотки.
Заключение
Волованы с курицей и грибами – это отличный вариант для закуски, который порадует гостей и домочадцев. Попробуйте и поделитесь своим мнением о рецепте!
Описание приготовления:
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты: куриное филе, грибы, лук, сливки, сыр и готовое тесто для волованов. Убедитесь, что у вас достаточно плиты и духовки для эффективного процесса готовки.
Приготовление начинки:
Куриное филе нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла до золотистой корочки. Затем добавьте мелко нарезанный лук и грибы. Обжаривайте до готовности грибов, после чего влейте сливки. Готовьте на среднем огне, пока соус не загустеет. Приправьте по вкусу солью и перцем.
Формирование волованов:
Раскатайте тесто и вырежьте кружки. Из половины кружков сделайте бортики, вырезая меньшие круги в центре. Соберите волованы, наложив бортики на целые кружки. В середину каждого волована заполните получившейся начинкой. Смажьте верх яйцом для красивой золотистой корочки.
Выпекайте волованы в разогретой до 200 градусов духовке около 20-25 минут, пока тесто не поднимется и не станет румяным. Подавайте горячими с зеленью для украшения. Приятного аппетита!