Приготовьте удон с перцем чили и йогуртом – это блюдо удивляет сочетанием остроты и нежности. Начните с отваривания лапши удон в подсоленной воде до состояния аль денте. Затем быстро обжарьте перец чили с чесноком на сковороде с растительным маслом, подчеркивая яркий вкус перца.
Добавьте к перцу готовую лапшу и тщательно перемешайте. Для создания кремовой текстуры используйте натуральный йогурт, который не только смягчит остроту, но и придаст дополнительную свежесть. Добавление небольшого количества соевого соуса дополнит блюдо глубиной вкуса.
Подавайте удон горячим, посыпав свежей зеленью, например, кинзой или зеленым луком. Этот простой, но аппетитный рецепт станет отличным вариантом для ужина. Попробуйте его, и вы оцените гармонию вкусов в каждом укусе.
