Попробуйте удивить своих близких восхитительным тартом с розами из яблок. Этот десерт не только радует глаз, но и обладает нежным вкусом, который запоминается надолго. Чтобы начать, подготовьте свежие яблоки – лучше использовать сорта с кислинкой, такие как Granny Smith или Антоновка. Их натуральная кислотность создаёт идеальный контраст с сладостью теста.
Приготовьте основное тесто, смешав муку, сахар и холодное масло до образования крошки. Затем добавьте яйцо и замесите однородное тесто. Охладите его в холодильнике около получаса – это важный шаг, который поможет сохранить форму коржа при выпечке.
Очистив яблоки, нарежьте их тонкими слайсами. Для великолепного эффекта можно заранее замочить их в сахарном сиропе с добавлением лимонного сока. Это не только предотвратит потемнение яблок, но и добавит замечательный вкус. Сформируйте тарт, аккуратно укладывая яблоки в виде роз – начните с внешнего круга и двигайтесь к центру, создавая эффект цветка. Выпекайте тарт до золотистой корочки, и ваш десерт будет готов к подаче.
Описание приготовления:
Сначала подготовьте тесто для основы. Смешайте 200 г муки, 100 г холодного масла и 50 г сахарного песка до крошковой консистенции. Добавьте одно яйцо и быстро замесите тесто. Заверните его в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Приготовление яблочной начинке
Очистите 4-5 яблок и нарежьте их тонкими ломтиками. В миске смешайте яблоки с 50 г сахара, 1 ч. ложкой корицы и соком одного лимона. Оставьте их на 15 минут, чтобы яблоки пропитались ароматами.
Формирование тарта
Затем раскатайте тесто на рабочей поверхности до толщины около 3 мм. Вырежьте круг, который будет соответствовать диаметру вашей формы. Выстелите форму тестом, аккуратно формируя бортики. Проколите дно вилкой для равномерного пропекания. Выпекайте основу в разогретой до 180°C духовке 15 минут.
После этого распределите яблочную начинку по тесту, укладывая ломтики в виде розы. Посыпьте сверху оставшимся сахаром для красивой корочки. Выпекайте тарт еще 25-30 минут до золотистой корочки. Дайте остыть перед подачей на стол. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления тартов с розами из яблок соберите следующие ингредиенты:
Основное тесто:
• 200 г муки;
• 100 г холодного сливочного масла;
• 50 г сахарного песка;
• 1 яйцо;
• Щепотка соли;
Начинка:
• 4 крупных яблока (предпочтительно кислые сорта);
• 50 г сахарного песка;
• 1 ч. л. корицы;
• Сок 1/2 лимона;
• 2 ст. л. растительного масла (для подготовки яблок);
Убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные, чтобы достичь лучшего вкуса. Смешайте их в указанной последовательности и создайте свою кулинарную шедевр.
