Рецепт повидла
Чтобы создать великолепное яблочное повидло, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг яблок (желательно кисло-сладких сортов)
- 700 г сахара
- 1 лимон (сок и цедра)
- 1 ч. л. корицы (по желанию)
Приготовление
- Промойте яблоки и очистите их от кожуры. Удалите сердцевину и нарежьте на небольшие кусочки.
- Сложите нарезанные яблоки в большую кастрюлю, добавьте сок и цедру лимона.
- Посыпьте яблоки сахаром и оставьте на 30 минут, чтобы они пустили сок.
- Включите средний огонь и доведите массу до кипения, периодически помешивая.
- Когда яблоки стали мягкими, уменьшите огонь до минимального и варите, пока масса не загустеет. Обычно это занимает 1-1,5 часа.
- В конце добавьте корицу для аромата, если хотите.
- Разлейте повидло горячим по стерилизованным банкам и закройте крышками.
Советы для усиления вкуса
Чтобы сделать повидло необычным, попробуйте:
- Добавить ванильный экстракт или стручок ванили во время варки.
- Использовать сочетание яблок с другими фруктами, например, грушами или ягодами.
- Заменить часть сахара медом для придания натуральной сладости.
Хранение повидла
Ваше яблочное повидло можно хранить в прохладном темном месте. Открытую банку лучше держать в холодильнике и использовать в течение месяца.
Создание яблочного повидла – это отличная возможность не только сохранить урожай, но и порадовать близких вкусным угощением. Применяйте свои идеи и делитесь ими с друзьями!
Описание приготовления:
Поместите нарезанные яблоки в большую кастрюлю и добавьте немного воды, чтобы предотвратить пригорание. На среднем огне доведите до кипения, периодически помешивая. Как только яблоки станут мягкими, уменьшите огонь и продолжайте варить.
Добавьте сахар по вкусу, ориентируясь на сладость яблок. Для более оригинального аромата можно использовать корицу, гвоздику или ваниль. Хорошо размешайте, чтобы сахар растворился. Варите массу до загустения, пока она не приобретёт желаемую консистенцию.
Проверьте готовность повидла, капнув немного на тарелку: если капля не растекается, значит, повидло готово. Снимите кастрюлю с плиты и оставьте немного остыть.
Разложите горячее повидло по стерилизованным банкам и закройте крышками. Убедитесь в герметичности, перевернув банки на крышки на несколько минут. Остудите и храните в прохладном месте.
