Для приготовления вкусной пастилы из сливы с грецким орехом выберите спелые фрукты с насыщенным вкусом. Используйте 1 кг слив, подготовленных для обработки. Удалите косточки и нарежьте плоды на небольшие части. Это существенно упростит процесс переработки.
Добавьте к сливам 100 г грецких орехов, предварительно измельченных в блендере или с помощью ножа. Орехи добавят сладости и текстуры, прекрасно сочетаются со сливовой начинкой и придают пастиле питательные свойства. Данное сочетание не только порадует вкусом, но и станет настоящей находкой для любителей полезного перекуса.
Приготовьте смесь на медленном огне, периодически помешивая. Готовьте до загустения, что займет около 30 минут. Не забывайте проверять консистенцию: пастила должна быть достаточно густой, чтобы ее можно было легко раскатать, но в то же время не пересушенной.
После достижения нужной густоты переложите массу на противень, застеленный пергаментом, и равномерно распределите ее по поверхности. Отправьте в духовку, разогретую до 60°C, и оставьте на 6-8 часов. Это позволит пастиле хорошо высохнуть и приобрести нужную текстуру. Регулярно проверяйте, чтобы она не пересохла. Готовая пастила имеет эластичную форму и мягкий оттенок.
Когда пастила охладится, нарежьте её на удобные кусочки и наслаждайтесь уникальным сочетанием слив и грецких орехов, которое станет отличным дополнением к вашему рациону.
