Приготовьте незабываемый новогодний паштет с желе, который станет украшением праздничного стола и порадует ваших гостей. Этот легкий и изысканный рецепт сочетает в себе яркие вкусы и оригинальную подачу. Между делом, вы можете использовать любые любимые ингредиенты, позволяя каждому компоненту проявить себя.
Начните с качественного мясного фарша, который добавит насыщенность. Отлично подойдут куриные или утиные грудки, но можно использовать и печень. Приправьте фарш любимыми специями, чтобы подчеркнуть его аромат и вкус. Для жира используйте сливочное масло, которое добавит нежности и сочности.
Готовое желе можно сделать как из бульона, так и на основе овощного отвара. Добавленный в паштет, он создаст удивительную текстуру и сделает блюдо более легким. Не забудьте украсить готовое блюдо зеленью и оливками, чтобы придать ему праздничный вид. Отличный вкус и красивая подача сделают этот паштет настоящей звездой на вашем столе.
Описание приготовления:
Отварите куриные или индюшачьи грудки до готовности. Остудите и нарежьте кубиками. В глубокой миске соедините нарезанное мясо с измельченным чесноком и зеленью. Добавьте соль, перец и специи по вкусу. Вмешивайте по одной столовой ложке сметаны для создания однородной массы.
Приготовьте желе. Для этого замочите желатин в холодной воде и оставьте его набухать на 5-10 минут. Затем прогрейте его на водяной бане до полного растворения. Остудите, но не давайте желатину застыть. Добавьте немного бульона от курицы или овощей для лучшего аромата.
Сборка паштета:
Выложите половину мясной массы в форму. Залейте слоем желе, дайте чуть застыть, затем распределите оставшуюся массу мяса. Сверху накройте еще одним слоем желе. Поместите формочку в холодильник на несколько часов, пока все слои не застынут. Подавайте нарезанным на порционные куски, украсив зеленью.
Состав / Ингредиенты:
Для новогоднего паштета с желе вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основа паштета:
Мясо: 500 г куриного филе или мяса индейки. Подойдет и мясо утки для более насыщенного вкуса.
500 г куриного филе или мяса индейки. Подойдет и мясо утки для более насыщенного вкуса.»>
Лук: 2 средние луковицы, которые придадут сладость. Нарежьте и обжарьте до золотистого цвета.
2 средние луковицы, которые придадут сладость. Нарежьте и обжарьте до золотистого цвета.»>
Чеснок: 2-3 зубчика. Измельчите, чтобы добавить аромата.
2-3 зубчика. Измельчите, чтобы добавить аромата.»>
Специи: Соль, черный перец, мускатный орех по вкусу. Эти приправы подчеркнут мясной вкус.
Соль, черный перец, мускатный орех по вкусу. Эти приправы подчеркнут мясной вкус.»>
Яйцо: 1-2 штуки. Они свяжут массу и сделают текстуру более нежной.
1-2 штуки. Они свяжут массу и сделают текстуру более нежной.»>
Желе:
Бульон: 500 мл. Используйте мясной или куриный бульон, чтобы желе получилось ароматным.
500 мл. Используйте мясной или куриный бульон, чтобы желе получилось ароматным.»>
Желатин: 20 г. Разведите его в бульоне, чтобы получить желе. Убедитесь, что он полностью растворился.
20 г. Разведите его в бульоне, чтобы получить желе. Убедитесь, что он полностью растворился.»>
Укроп или петрушка: Пара веточек для украшения. Это добавит свежести и цвета.
Пара веточек для украшения. Это добавит свежести и цвета.»>
Собрав все ингредиенты, вы сможете приготовить вкусный и праздничный паштет, который украсит ваш новогодний стол. Приятного аппетита!