Рецепт мяса по-польски
Приготовьте мясо по-польски, используя свинину. Это простое и вкусное блюдо станет отличным дополнением к любому столу. Вот пошаговый рецепт.
Ингредиенты
- 500 г свинины (например, шея или лопатка)
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 ч. ложка сушеного орегано
- 1 ч. ложка смеси перцев
- Соль по вкусу
- 200 мл мясного бульона
- Укроп или петрушка для украшения
Приготовление
- Нарежьте свинину на кусочки толщиной около 2 см. Они должны быть равномерными, чтобы мясо прожарилось равномерно.
- Солите и поперчите мясо с обеих сторон, добавьте орегано для аромата.
- В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте кусочки свинины до золотистой корочки по 2-3 минуты с каждой стороны. Затем выложите их на тарелку.
- В ту же сковороду добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте до мягкости.
- Верните мясо в сковороду, влейте мясной бульон. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 30 минут.
- Подавайте горячим, украсив зеленью.
Советы по подаче
Мясо по-польски прекрасно сочетается с картофельным пюре, гречкой или сезонными овощами. Добавьте свежий хлеб, чтобы насладиться вкусным соусом. Это блюдо порадует всех за столом.
Экспериментируйте с рецептами, добавляя свои любимые специи или гарниры. Насладитесь процессом приготовления и великолепным вкусом традиционного польского блюда!
Описание приготовления:
Сначала подготовьте мясо. Выберите свинину или говядину и нарежьте на куски толщиной около 2 сантиметров. Промаринуйте мясо в смеси горчицы, соли и перца на 1-2 часа. Это сделает мясо более мягким и придаст ему насыщенный вкус.
Обжарка мяса
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте куски мяса по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Это важно для сохранения сочности внутри. Кроме того, добавьте лавровый лист и несколько горошин черного перца для аромата.
Тушение
После обжарки, переложите мясо в кастрюлю и добавьте измельченные луковицы, морковь и чеснок. Залейте все это бульоном или водой так, чтобы он покрывал мясо. Тушите на слабом огне от 1,5 до 2 часов, периодически проверяя готовность. Ближе к концу приготовления добавьте немного сметаны или сливок для придания блюда кремовой текстуры.
Перед подачей дайте мясу настояться под крышкой 10-15 минут. Это сделает его более ароматным и вкусным. Подавайте с картофельным пюре или отварным рисом.
