Пробуйте мороженое «Пьяная клубника» – это не просто десерт, а настоящее наслаждение для гурманов. Сочетание сочных ягод клубники с легким алкогольным акцентом создает неповторимое сочетание вкусов, которое идеально освежает в жаркий день. Используйте для домашнего приготовления только спелые и ароматные клубники, чтобы получить максимальную выгоду от этого лакомства.
Приготовление не требует много времени: смешайте клубничное пюре с небольшим количеством сладкого напитка, например, малинового или клубничного ликера. Этот шаг добавляет тонкий вкус и делает десерт более изысканным. Замороженное лакомство порадует как взрослых, так и подростков с ограничениями по алкоголю, если приготовить безалкогольный вариант.
Подавайте «Пьяную клубнику» в красивых порционных стаканах, украсив свежими ягодами и мятой. Это придаст вашему десерту не только эстетический вид, но и дополнительные ароматы. Такой подход выставит ваше творение на передний план на любом празднике или вечеринке.
Описание приготовления:
Подготовьте смесь для мороженого. В удобной кастрюле соедините 200 мл сливок, 100 мл сгущенного молока и 50 г сахарного песка. Нагрейте на среднем огне, помешивая, до полного растворения сахара. Не доводите до кипения.
Ароматизация и добавление алкоголя
Как только смесь станет однородной, снимите с огня и дайте немного остыть. Затем добавьте 50 мл ликера (например, клубничного или малинового) и аккуратно перемешайте. Ликер придаст мороженому уникальный вкус и аромат.
Теперь добавьте подготовленную клубнику в смесь. Перемешайте так, чтобы клубника распределилась равномерно. Чем больше клубники, тем насыщеннее будет итоговый вкус.
Замораживание
Перелейте массу в форму для мороженого или контейнер с крышкой. Установите в морозильник на минимум 5-6 часов. Каждые 30 минут во время замораживания перемешивайте массу вилкой, чтобы избежать образования кристаллов льда и сделать текстуру более нежной.
Подавайте готовое мороженое в вафельных стаканчиках или креманках, украсив свежими ягодами и листиками мяты. Наслаждайтесь!
Состав / Ингредиенты
Для приготовления мороженого «Пьяная клубника» вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные компоненты
1. Свежая клубника – около 500 грамм, тщательно вымытая и очищенная от зеленых хвостиков. Она придаст мороженому насыщенный ягодный вкус.
2. Сахар – 150 грамм. Этот ингредиент обеспечит сладость и балансирует кислоту клубники.
3. Вода – 100 мл для приготовления сиропа.
4. Алкоголь – 100 мл (например, наливка или ликер). Используйте по своему вкусу: клубничный, малиновый или другой фруктовый ликер отлично дополнит вкус.
Дополнительные ингредиенты
5. Сливки (33-35% жирности) – 200 мл. Они сделают текстуру мороженого более нежной и кремовой.
6. Лимонный сок – 1-2 столовые ложки. Этот компонент добавит свежести и легкой кислинки.
7. Ванильный экстракт – по желанию, 1 чайная ложка для аромата.
Смешивание всех этих ингредиентов создаст великолепное мороженое с ярким вкусом. Экспериментируйте с пропорциями, чтобы достичь желаемой сладости и крепости!
