Для приготовления солянки из капусты воспользуйтесь свежими овощами и специями, которые добавят яркий вкус вашему блюду. Начните с нарезки квашеной или свежей капусты, в зависимости от предпочтений. Оптимальным соотношением будет около 500 граммов капусты на каждую порцию.
Добавьте к капусте морковь, лук и перец, чтобы обогатить вкус. Обжарьте нарезанные овощи в растительном масле до золотистой корочки. Используйте приправы, такие как соль, перец, лавровый лист и, при желании, томатную пасту. Эти ингредиенты создадут насыщенный и аппетитный аромат.
Когда все ингредиенты будут готовы, дайте солянке настояться. Это позволит вкусам смешаться и стать более гармоничными. Подавайте горячей с кусочком лимона и свежей зеленью. Такая солянка станет отличным дополнением к любому столу, радуя вас и ваших близких своим насыщенным вкусом.
Постная солянка с квашеной капустой
Приготовьте постную солянку с квашеной капустой, чтобы насладиться ярким вкусом и ароматом. Для этого потребуется 400 г квашеной капусты, 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 100 г соленых огурцов, 3-4 помидора, 2 ст. ложки растительного масла, лавровый лист, черный перец и зелень для подачи.
Начните с нарезки картофеля и моркови. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, затем добавьте морковь. Когда овощи немного подрумянятся, добавьте картофель и квашеную капусту, тщательно перемешайте.
Заполните кастрюлю водой (примерно 1,5 литра) и доведите до кипения. Введите лавровый лист и перец. Уменьшите огонь и готовьте 15-20 минут до мягкости картофеля.
Пока варится основа, нарежьте соленые огурцы и помидоры. За 5 минут до окончания варки добавьте их в кастрюлю. Проверьте на соль и при необходимости добавьте.
Солянку подавайте горячей, посыпав зеленью. Это блюдо подойдет для любого постного стола и порадует разнообразием вкусов!
Постная солянка из квашеной капусты
Приготовь постную солянку с квашеной капустой для сытного и вкусного обеда. Используй 500 грамм квашеной капусты в качестве основы. Промой ее под холодной водой, чтобы убрать излишнюю соленость, затем отжми и нарежь мелкими кусочками.
Добавь в кастрюлю 2 нарезанных картофеля и 1 морковь, натертых на крупной терке. Влей 1,5 литра овощного бульона или воды. Доведите до кипения и вари на среднем огне 15-20 минут. В это время на сковороде обжарь 1 луковицу и 100 грамм свежих грибов до золотистой корочки.
Перемешай обжаренные овощи с готовящейся солянкой. Для аромата добавить 2 столовые ложки томатной пасты, 1 чайную ложку сахара и 2 лавровых листа. Также добавь любимые специи: черный перец, укроп и аджику по вкусу.
Процеживай через 10 минут после добавления всех ингредиентов. Дай настояться сковороде несколько минут, и распределяй по тарелкам. Подавай с зеленью и кружком лимона для свежести. Такая солянка порадует своим насыщенным вкусом и подарит уют в холодное время года.
