Ленивая ачма

Чтобы приготовить ленивую ачму, начните с простых ингредиентов: готового слоёного теста, сыра и яиц. Это позволит значительно сэкономить время на кухне. Ленивая ачма станет отличным выбором для завтрака или ужина, когда нужно быстро накормить семью.

Ингредиенты

• 500 г готового слоёного теста
• 300 г сыра (белый или твёрдый)
• 3 яйца
• 200 мл сметаны
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Подготовьте тесто. Раскатайте готовое слоёное тесто на толщину около 3–4 мм и нарежьте его на квадраты размером 10×10 см.
2. Приготовьте сырную начинку. Натрите сыр на крупной тёрке. Это обеспечит однородность начинки.
3. Соедините яйца и сметану. В отдельной миске взбейте яйца с сметаной, добавьте соль и перец по вкусу.
4. Соберите ацму. На квадрат теста кладите немного тертого сыра, затем загибайте края, формируя конверт. Повторите процесс с оставшимися квадратами.
5. Выпекание. Выложите готовые конверты на противень, предварительно застеленный пергаментом. Сверху полейте яично-сметанной смесью. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 25–30 минут до золотистой корочки.

Подача

Готовая ленивая ачма великолепно сочетается с зеленью или томатным соусом. Срезая её на порции, вы получаете аппетитные сырные слои. Подайте горячей, чтобы насладиться вкусом расплавленного сыра.

Эта простая рецепт ленивой ачмы не потребует у вас много времени, но порадует семью нежнейшим вкусом. Испытайте на практике, и вы обязательно оцените её!

Описание приготовления:

Сначала подготовьте необходимые ингредиенты: 500 г слоеного теста, 300 г творога, 100 г сметаны, 2 яйца, 50 г сахара и ваниль по вкусу. Тесто разделите на 2-3 части, раскатайте каждую до тонкого слоя. Затем нарежьте тесто на квадраты размером 10×10 см.

Начинка

Смешайте творог, сметану, яйца, сахар и ваниль до однородной консистенции. Если творог зернистый, его можно предварительно пропустить через сито или пюрировать блендером. Это обеспечит нежность начинки.

Сборка

На каждый квадрат теста выкладывайте немного творожной массы. Заворачивайте тесто в конвертики, чтобы начинка была внутри. Укладывайте конвертики в предварительно смазанную форма для запекания. После этого, взбейте яйцо с небольшим количеством сметаны и смажьте верхушки конвертов для золотистой корочки.

Разогревайте духовку до 180°C и ставьте форму на 30-40 минут. Готовую ачму подавать горячей. Приятного аппетита!