Для приготовления котлет, которые удивят своей мягкостью и сочностью, воспользуйтесь этим рецептом. Возьмите мясо с низким содержанием жира – это поможет добиться идеальной текстуры. Свинина или курица отлично подойдут, но добавление немного говядины придаст глубину вкуса.
Следующий шаг – это добавление к фаршу лука, чеснока и свежей зелени. Эти ингредиенты не только усилят аромат, но и обогатят блюдо полезными веществами. Не забудьте про панировочные сухари или овсяные хлопья. Они хорошо удерживают влагу, что делает котлеты особенно нежными.
Формируйте котлеты, чтобы они были одинакового размера. Это обеспечит равномерное пропекание. Разогрейте духовку до 180°C и запекайте котлеты в течение 25-30 минут, посыпав их небольшим количеством растительного масла для золотистой корочки.
Подавайте с любимыми гарнирами или соусами, и наслаждайтесь великолепным вкусом! Эти котлеты обязательно станут любимым блюдом для всей семьи.
Описание приготовления:
Смешайте мясной фарш с яйцом, хлебом, размоченным в молоке, солью и специями. Используйте свою любимую приправу, чтобы добавить аромат. Хорошо перемешайте массу, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Сформируйте котлеты, придавая им желаемую форму и размер. Обваляйте в панировочных сухарях для хрустящей корочки. Выкладывайте котлеты на противень, застеленный пергаментом, чтобы они не прилипли.
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выпекайте котлеты в течение 25-30 минут. Половину времени переверните их, чтобы добиться равномерного подрумянивания.
Подавайте котлеты горячими с любимым гарниром. Попробуйте сочетать их с картофельным пюре или свежим салатом для легкости. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления нежнейших котлет из духовки вам понадобятся следующие продукты:
- Мясо – 500 г (смешанное: говядина и свинина, можно использовать курицу)
- Лук – 1 шт. (среднего размера, очистить и мелко нарезать)
- Чеснок – 2 зубчика (пропустить через пресс)
- Хлеб – 2-3 ломтика (можно заменить на панировочные сухари)
- Молоко – 100 мл (для замачивания хлеба)
- Яйцо – 1 шт. (для связывания массы)
- Соль и перец – по вкусу
- Приправы – по желанию (например, базилик или паприка)
- Растительное масло – 2-3 ст. ложки (для смазывания формы)
Приготовление фарша
Для начала замочите хлеб в молоке до размягчения. Затем смешайте все ингредиенты в глубокой миске, добавляя заранее подготовленные лук и чеснок. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
Формирование котлет
Сформируйте котлеты нужного размера, выложите их на заранее смазанную форму для запекания. Перед отправкой в духовку, можно слегка смазать их растительным маслом для золотистой корочки.
Калорийность
Котлеты из духовки «Нежнейшие» представляют собой вкусное и сытное блюдо, которое можно включить в разнообразные рационы. Вследствие использования куриного мяса и овощей, калорийность одной порции составляет примерно 150-200 калорий.
Для более точного расчета можно воспользоваться следующими данными:
- Куриное филе (100 г) — около 110 калорий;
- Лук (50 г) — примерно 20 калорий;
- Морковь (50 г) — около 20 калорий;
- Хлебные крошки (50 г) — около 150 калорий;
Эти ингредиенты могут немного варьироваться в зависимости от способа приготовления и добавленных специй. Например, использование масла изменит общую калорийность, а добавление зелени или других овощей сделает блюда менее калорийными и более полезными.
Если хотите уменьшить калорийность, откажитесь от добавления хлебных крошек или используйте их в небольшом количестве. Замена куриного мяса на индейку тоже может снизить калорийность без потери вкуса.
Таким образом, котлеты из духовки «Нежнейшие» остаются вкусным и сбалансированным вариантом для повседневного стола.
Как приготовить «Котлеты из духовки «Нежнейшие»
Смешайте 500 г куриного филе и 1 луковицу в фарш при помощи мясорубки. Добавьте 1 яйцо, 100 г панировочных сухарей, 50 мл молока, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Сформируйте из получившегося фарша круглые котлеты. Для большей сочности можно добавить в массу столовую ложку сметаны или натурального йогурта.
Запекание котлет
Разложите котлеты на противне, застеленном пергаментом. Сбрызните их растительным маслом. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте котлеты 25-30 минут. Периодически проверяйте готовность.
Подача и варианты
Подавайте котлеты с гарниром из картофельного пюре или свежего салата. Для разнообразия добавьте в фарш натертый сыр или овощи. Котлеты можно также обжарить на сковороде до золотистой корочки перед запеканием для дополнительного вкуса.
