Кольца кальмара в яичном кляре – это простое и изысканное блюдо, которое порадует даже самых искушённых гурманов. Для начала, выберите свежие кольца кальмара, которые обеспечат сочность и нежность. Они легко готовятся и быстро насыщают, что делает их отличным выбором для закуски или основного блюда.
Приготовьте кляр из свежих яиц, муки и немного соли. Использование холодной воды при смешивании ингредиентов сделает кляр легким и воздушным. Обратите внимание на пропорции: соедините 1 яйцо с 100 г муки и добавьте немного воды до получения нужной консистенции. Такой подход создаст хрустящую корочку, которая отлично дополнит вкус кальмара.
На предварительно разогретую сковороду налейте достаточное количество растительного масла, чтобы кольца могли свободно плавать в нем. Обжаривайте кальмары на среднем огне до золотистого цвета, это занимает всего несколько минут. В конце посыпьте готовую закуску лимонным соком и зеленью для свежести.
Подавайте кольца кальмара с соусом тар-тар или острым соусом, чтобы подчеркнуть их вкус. Такой вариант действительно украсит любой стол и станет любимым у ваших близких. Приятного аппетита!
