Для настоящих ценителей десертов клафути из черешни станет отличным выбором. Этот французский пирог сочетает в себе простоту приготовления и уникальный вкус, раскрывший все грани сочной черешни. Выбирайте спелые ягоды, чтобы ваше блюдо получилось особенно сладким и ароматным.
Идеально подходит для семейного чаепития или дружеской встречи. Приготовление занимает всего 10 минут, а выпечка – около 40. Важно заранее подготовить все ингредиенты: яйца, молоко, сахар, муку и, конечно, черешню. Эти компоненты создадут нежную текстуру и яркий вкус, который приятно удивит ваших гостей.
Не забудьте разогреть духовку до 180 градусов, чтобы пирог равномерно пропекся и приобрел золотистую корочку. Если хотите добавить немного изысканности, попробуйте посыпать сверху сахаром или добавить немного ванили. Клафути отлично подается как теплым, так и холодным, что делает его универсальным угощением для любого случая.
Описание приготовления:
Для начала подготовьте черешню. Помойте ее, удалите косточки и нарежьте пополам. Это позволит сохранить сок и аромат плодов во время запекания.
Приготовление теста
В отдельной миске смешайте 3 яйца и 1 стакан сахара. Взбейте до образования однородной массы. Добавьте 1 стакан молока и 1/2 стакана растопленного масла, продолжая мешать. Постепенно добавьте 1 стакан муки и 1/2 чайной ложки соли. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
Сборка и выпекание
Разогрейте духовку до 180°C. В форму для запекания вылейте часть теста, примерно треть. Сверху равномерно распределите черешню, затем залейте оставшимся тестом. Выпекайте клафути около 35-40 минут до золотистой корочки. Проверьте готовность, проткнув серединку деревянной шпажкой: она должна выйти чистой.
Дайте клафути немного остыть перед подачей. Подавайте теплым, посыпав сахаром или с шариком мороженого для акцента вкуса. Наслаждайтесь!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления клафути из черешни вам понадобится:
- 400 г черешни, очищенной от косточек
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 200 мл молока
- 100 г муки
- Щепотка соли
- 50 г сливочного масла для смазывания формы
Используйте спелую черешню для яркого вкуса. Яйца и молоко лучше брать комнатной температуры для равномерного смешивания. Сахар можно заменить на фруктозу при желании. Обратите внимание на муку: выбирайте высококачественную, чтобы текстура блюда получилась легкой. Сливочное масло добавит насыщенности и делает корочку золотистой.
Эти ингредиенты создадут гармоничное сочетание сладости и легкости, образуя великолепное блюдо, которое пропитает вашу кухню ароматом черешни и ванили.
