Приготовьте грибной соус с сыром для насыщенного вкуса ваших блюд. Этот соус отлично подойдет к пасте, мясным блюдам и овощам. Вот простой рецепт, который гарантирует отличный результат.
Ингредиенты
- 300 г свежих грибов (шампиньоны или другие на ваш выбор)
- 200 мл сливок (20% жирности)
- 100 г сыра (лучше использовать тертый пармезан или чеддер)
- 1 средняя луковица
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения (по желанию)
Приготовление
- Подготовка грибов: Вымойте и нарежьте грибы ломтиками. Это обеспечит равномерное прожаривание.
- Обжарка лука: Мелко нарежьте луковицу. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне и обжарьте лук до прозрачности.
- Добавление грибов: К луку добавьте грибы, посолите и поперчите по вкусу. Жарьте, пока жидкость не выпарится, около 5-7 минут.
- Добавление сливок: Влейте сливки в сковороду, доведите до кипения и убавьте огонь. Позвольте соусу покипеть 5 минут для загустения.
- Сыр: Постепенно добавляйте тертый сыр, постоянно помешивая, чтобы он равномерно расплавился в соусе.
- Завершение: Проверьте вкус соуса, при необходимости добавьте еще соли и перца. Уберите сковороду с огня.
Подача
Подавайте грибной соус с сыром горячим. Он отлично сочетается с макаронами, запеченным мясом или как начинка для пирожков. Украсить соус свежей зеленью для дополнительного вкуса и аромата.
Советы
- Для дополнительного вкуса можно добавить щепотку мускатного ореха.
- Используйте разные виды грибов для разнообразия вкуса.
- Если вы любите острое, попробуйте добавить немного красного перца.
Грибной соус с сыром станет отличным дополнением к вашему столу. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло. Когда масло растопится, добавьте нарезанные грибы. Жарьте их до золотистого цвета, около 5-7 минут, постоянно помешивая.
После того как грибы подрумянятся, добавьте мелко нарезанный лук и продолжайте жарить до мягкости лука. Затем влейте сливки, доведите до кипения и убавьте огонь до минимума, позволяя смеси покипеть 2-3 минуты.
Добавьте натёртый сыр, предпочтительно пармезан или тот, который хорошо плавится. Постоянно размешивайте, пока сыр не растворится и соус не загустеет. При необходимости добавьте немного соли и черного перца по вкусу.
Для подачи рекомендую украсить свежей зеленью, например, петрушкой или укропом. Грибной соус отлично дополнит пасту, мясные блюда или даже запеченные овощи.
