Ингредиенты для фарша
Приготовление вкусных фрикаделек для супа начинается с правильного выбора ингредиентов. Используйте сочетание трех видов мяса: говядина, свинина и курица. Это обеспечит насыщенный вкус и нежность. Для удобства, пропорции могут составлять: 50% говядины, 30% свинины и 20% курятины.
, свинина и курица. Это обеспечит насыщенный вкус и нежность. Для удобства, пропорции могут составлять: 50% говядины, 30% свинины и 20% курятины.»>
Дополнительные ингредиенты
- Лук – 1 средняя головка. Мелко нарежьте, чтобы он хорошо смешался с фаршем.
- Чеснок – 1-2 зубчика, натереть или мелко нарезать, добавит аромата.
- Яйцо – 1 шт., поможет связать массу.
- Сухари или панировочные сухари – 2-3 столовые ложки для текстуры.
- Специи – соль, перец, любимые травы (петрушка или укроп).
Приготовление фарша
Смешайте все виды мяса в глубокой миске. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Вбейте яйцо и добавьте панировочные сухари. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно вымешивайте массу, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Формирование фрикаделек
Смочите руки водой, чтобы фарш не прилипал. Лепите фрикадельки размером с грецкий орех. Это оптимальный размер для равномерного приготовления в супе.
Советы по использованию
Фрикадельки можно заранее приготовить и заморозить. Это удобно для быстрого приготовления супа. Если хотите сделать блюдо более питательным, добавьте к вареным фрикаделькам овощи: морковь, картошку и перец.
Описание приготовления:
Приготовьте фарш для фрикаделек, смешав 500 граммов мясного фарша (свинина, говядина или смесь) с одной мелко нарезанной луковицей. Добавьте к фаршу одно яйцо и 3-4 столовые ложки панировочных сухарей, чтобы придать структуру.
Приправьте смесь солью, чёрным перцем, чесноком и любимыми специями по вкусу. Вы можете использовать зелень, такую как петрушка или укроп, для аромата. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородного состояния.
Сформируйте из получившейся массы небольшие фрикадельки, диаметром около 2-3 сантиметров. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне и обжарьте фрикадельки до золотистой корочки. Это займет примерно 5-7 минут с каждой стороны.
После обжаривания перенесите фрикадельки в кастрюлю с горячим бульоном или овощным супом. Дайте им провариться в супе 15-20 минут, чтобы они пропитались вкусом. Подавайте горячими, добавив свежую зелень перед подачей на стол.
