Создайте насыщенный вкус джема из макаруйи, который прекрасно подойдет к хлебу, десертам или как начинка для выпечки. Начните с выбора спелых плодов, которые имеют ярко-желтый или оранжевый оттенок. Обязательно промойте их под проточной водой, чтобы удалить грязь и вредные вещества.
Измельчите плоды, удалив семена, и поместите в кастрюлю. Добавьте сахар в соотношении 1:1 с фруктами, чтобы сбалансировать кислотность и сладость. Включите средний огонь и активно помешивайте смесь, позволяя всем ингредиентам объединиться. Готовьте до загустения, это займет около 30-40 минут.
Когда джем достигнет нужной консистенции, разлейте его в стерилизованные банки. Позвольте остыть при комнатной температуре. Храните джем в прохладном, темном месте, чтобы сохранить его свежесть и вкус надолго. Такой джем из макаруйи добавит яркие нотки в вашу кухню!
Описание приготовления:
Для приготовления джема из макаруйи начните с подготовки плодов. Аккуратно очистите их от семян и мякоти, сохранив только сок и часть плотной мякоти. Вам понадобится около 500 г макаруйи.
Перелейте сок и мякоть в кастрюлю и добавьте 300 г сахара. Поставьте на средний огонь и помешивайте до полного растворения сахара. Увеличьте огонь и доведите до кипения.
Как только смесь начнет закипать, уменьшите огонь и варите джем около 15-20 минут, периодически помешивая. Следите за консистенцией: она должна загустеть и стать однородной.
Для улучшения вкуса добавьте 1 ст. ложку лимонного сока за 5 минут до окончания варки. Это придаст кислинку и улучшит хранение джема.
После окончания варки быстро разлейте горячий джем по подготовленным стерилизованным банкам. Закройте крышками и переверните на 5-10 минут для создания вакуума.
Оставьте баночки остывать при комнатной температуре. Храните джем в темном прохладном месте, а после открытия — в холодильнике.
Состав / Ингредиенты
Для приготовления вкусного джема из макаруйи вам понадобятся всего несколько ингредиентов, которые подчеркнут уникальный вкус этого тропического фрукта. Взять свежие плоды макаруйи в количестве 1 кг. Они обеспечат основу джема и добавят экзотичности. Также подготовьте 500 г сахара, который поможет сбалансировать кислоту и сладость. Можно использовать как белый, так и коричневый сахар в зависимости от предпочтений.
Дополнительные ингредиенты
Чтобы улучшить текстуру и аромат, добавьте 1 лимон. Его сок и цедра придадут джему свежесть и сделают его более насыщенным. По желанию можно добавить 1 ч. ложку ванильного экстракта, который отлично сочетается с макаруйей и добавит нотку тепла.
Приготовление
После подготовки ингредиентов, смешайте сок лимона и сахар для получения однородной массы. Затем добавьте мякоть макаруйи и варите на среднем огне, регулярно помешивая до достижения нужной консистенции. Как только джем загустеет, разлейте его по стерилизованным банкам и закройте крышками. Ваш джем готов к наслаждению!
Как приготовить «Джем из макаруйи»
Выберите спелые плоды макаруйи, тщательно промойте их под холодной водой. Убедитесь, что они без повреждений. Нарежьте плоды пополам и извлеките мякоть с семенами. Для удобства использования можно воспользоваться ложкой.
Поместите мякоть в кастрюлю, добавьте сахар из расчета 1:1 по весу плодов. Хорошо перемешайте, чтобы сахар равномерно распределился. Оставьте массу на 30 минут, чтобы сок плодов смешался с сахаром.
Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения, постоянно помешивая. После закипания уменьшите огонь и варите джем 30-40 минут. Во время варки удаляйте пену, чтобы джем получился однородным и гладким.
Проверяйте готовность, капнув немного джема на холодную тарелку. Если капля не растекается, джем готов. Если не достигли желаемой консистенции, продолжайте варить еще некоторое время.
Готовый джем разлейте в стерилизованные банки. Плотно закройте крышками и дайте остыть при комнатной температуре. Храните в холодном месте, срок годности – около года.