Ингредиенты
- 1 стакан апельсиновых корок
- 1 литр воды
- 200 г сахара
- Сок 2-3 апельсинов
- 1 ч. ложка лимонной кислоты
- Газированная вода по вкусу
Приготовление
Подготовьте апельсиновые корки. Тщательно вымойте апельсины и очищайте их от корок. Стремитесь использовать только верхнюю, ароматную часть корки, избегая белой, горькой пленки. Нарежьте корки мелкими полосками или кубиками.
Отварите корки. Поместите нарезанные корки в кастрюлю, добавьте 1 литр воды. Доведите до кипения и варите 10-15 минут. Это уменьшит горечь и сделает вкус более мягким.
Сделайте сироп. В отдельной кастрюле смешайте сахар с оставшимися 500 мл воды. Доведите до кипения, помешивая до полного растворения сахара. Добавьте сок свежих апельсинов и лимонную кислоту. Перемешайте.
Смешайте все ингредиенты. Процеживайте отваренные корки через сито и добавьте их в сироп. Хорошо перемешайте и дайте настояться. Оставьте на 1-2 часа, чтобы корки впитали сладость.
Подавайте напиток. Наполните стаканы настоем до половины и добавьте газированную воду по вкусу. Размешайте. Для украшения используйте дольку апельсина или мяту.
Советы по подаче
Попробуйте добавить в напиток свежие ягоды, такие как малина или клубника, для дополнительного аромата и вкуса. Хорошо охлажденная «фанта» прекрасно освежает в жаркий день.
Секреты приготовления
Используйте органические апельсины, чтобы избежать пестицидов на корках. Экспериментируйте с количеством сахара, добавляя по вкусу. Если хочется кислинки, можно добавить больше лимонной кислоты или сока лимона.
Эта простая и приятная в приготовлении «фанта» станет отличной альтернативой магазинным напиткам. Наслаждайтесь натуральным вкусом и ароматом домашнего освежающего коктейля!
Описание приготовления:
Соберите апельсиновые корки, тщательно помыв их от остатков мякоти. После этого нарежьте корки на мелкие кусочки, чтобы они быстрее отдали свои ароматы. Поместите нарезанные корки в кастрюлю и залейте водой в пропорции 1:2. Доведите до кипения и варите 30 минут на среднем огне, чтобы корки стали мягкими.
Когда корки будут готовы, слейте воду и добавьте 200 грамм сахара. Хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился. Затем добавьте 1 литр воды и 200 мл свежевыжатого апельсинового сока для усиления вкуса. Варите смесь на медленном огне еще 15 минут.
После того как сироп загустеет, снимите кастрюлю с огня и дайте немного остыть. Затем перелейте напиток в чистую бутылку и поставьте в холодильник для охлаждения. Перед подачей добавьте несколько кубиков льда. Наслаждайтесь освежающей домашней «фантой»! Отлично подходит для жарких дней и в качестве универсального напитка к любому случаю.