Приготовьте ароматную чиабатту с вялеными томатами, чтобы добавить разнообразия в ваш стол. Это не только лакомство, но и отличный способ порадовать близких свежим хлебом с насыщенным вкусом.
Начните с качественной муки, желательно из твердых сортов пшеницы. Используйте воды в пропорции 1:1 с мукой – это обеспечит нужную текстуру теста. Обязательно добавьте в тесто сухие дрожжи и хорошо замесите – чем дольше, тем лучше. Оставьте его под полотенцем в теплом месте примерно на два часа, чтобы тесто поднялось.
Когда тесто «отдохнёт», добавьте вяленые томаты. Их можно предварительно нарезать, чтобы они равномерно распределились. Не забывайте о соли – она подчеркнет вкус и улучшит структуру хлеба. Сформируйте буханки, дайте им подойти еще на полчаса, а затем выпекайте при высокой температуре до золотистой корочки.
Готовя чиабатту с вялеными томатами, вы не только удивите родных, но и создадите дивный аромат по всему дому. Подавайте хлеб с оливковым маслом и бальзамическим уксусом для более насыщенного вкуса.
