Выберите свежую свеклу – это главный ингредиент борща, который придаст блюду насыщенный цвет и сладковатый вкус. Обратите внимание на свеклу с яркой окраской и без повреждений. Для приготовления вам понадобятся также капуста, картофель, морковь и мясо. Мясо лучше всего использовать на кости, например, говядину или свинину, чтобы бульон получился насыщенным.
Перед приготовлением нарежьте все овощи. Начните с обжарки лука и моркови на сковороде с растительным маслом. Так вы освободите ароматы и подготовите основу для борща. Свеклу добавьте позже, чтобы сохранить ее хрусткость и яркий цвет. Не забудьте положить щепотку уксуса или лимонного сока, это поможет свекле сохранить свою яркость во время тушения.
Добавление свежих трав в конце приготовления поднимет вкус борща на новый уровень. Укроп и петрушка идеально подойдут для этой цели. Подавайте борщ с ложкой сметаны и свежим хлебом. Этот замечательный рецепт станет настоящей находкой для любого стола!
Описание приготовления:
Для начала подготовьте ингредиенты: 3 средние свеклы, 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковицу, 300 грамм капусты, 2 литра воды, 2 столовые ложки масла, соль и перец по вкусу, а также уксус и сахар для вкуса.
Очистите и нарежьте свеклу, морковь и картофель кубиками. Лук нашинкуйте мелко. На разогретой сковороде с маслом обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь и свеклу, обжаривайте около 5-7 минут. Влейте немного уксуса, это сохранит яркий цвет свеклы.
В кастрюлю с кипящей водой добавьте картошку и варите около 10 минут. Затем отправьте туда обжаренные овощи. Корейская капуста добавляется спустя 5 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Готовьте на среднем огне до готовности всех овощей.
Перед подачей дайте борщу настояться 10 минут. Подавайте с ложкой сметаны и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления борща со свеклой вам понадобятся следующие ингредиенты:
Свекла – 2-3 штуки, средних по размеру. Она добавляет яркий цвет и сладковатый вкус.
Картофель – 2-3 клубня. Он придаёт блюду сытность и мягкость.
Морковь – 1 штука. Нарезанная или натёртая, она обогащает борщ своим ароматом.
Лук репчатый – 1 головка. Лук даст вкус и глубину вашему супу.
Капуста – 200-300 граммов. Тонко нарезанная, она добавит текстуру и хрусткость.
Томатная паста – 2-3 столовые ложки. Помогает создать насыщенный вкус и яркий цвет.
Чеснок – 2-3 зубчика. Придаст аромат и пикантность борщу.
Растительное масло – 2-3 столовые ложки. Используйте для обжаривания овощей и раскрытия их вкуса.
Соль и перец – по вкусу. Приправьте по своему усмотрению для достижения идеального баланса.
Уксус или лимонный сок – 1-2 чайные ложки. Они добавляют кислотность и помогают сохранить яркий цвет свеклы.
Свежая зелень (петрушка, укроп) – для подачи. Свежие травы придают вкусу свежесть и аромат.
