Рецепт фрикасе из рыбы
Выберите свежую рыбу, такую как треска, судак или лосось, для приготовления фрикасе. Это блюдо отличается нежным вкусом и легко готовится. Вот основные шаги для его приготовления:
Ингредиенты
- 500 г рыбы
- 2 средние моркови
- 1 луковица
- 100 мл сливок
- 100 мл рыбатого бульона или воды
- 2 ст. ложки масла
- Соль и перец по вкусу
- Укроп или петрушка для подачи
Приготовление
- Нарежьте рыбу на порционные куски и посолите их.
- На сковороде разогрейте масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанные моркови и жарьте еще 5 минут.
- Вложите куски рыбы в сковороду, аккуратно перемешайте с овощами.
- Влейте бульон и оставьте тушиться под крышкой около 10 минут.
- Добавьте сливки, перемешайте и готовьте еще 5 минут.
- Проверьте готовность рыбы и при необходимости добавьте специи.
Подача фрикасе
Перед подачей украсьте блюдо свежими травами. Фрикасе отлично сочетается с картофельным пюре или отварным рисом. При желании добавьте лимонный сок для яркости вкуса.
Приятного аппетита! Ваше фрикасе из рыбы станет настоящим украшением стола.
Описание приготовления:
Выберите свежую рыбу, такую как треска или судак. Убедитесь, что она очищена и нарезана на порционные куски. Подготовьте все ингредиенты вперед: нарежьте лук, морковь и картофель кубиками, а также измельчите чеснок.
Этапы приготовления:
На глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь. Продолжайте готовить, пока морковь не станет мягкой. Далее вводите картофель и готовьте еще 5–7 минут.
Влейте в сковороду рыбный бульон или воду, добавьте лавровый лист, а также соль и перец по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите до мягкости картофеля.
Добавление рыбы:
Теперь аккуратно положите рыбу в сковороду. Готовьте около 10 минут, пока рыба не станет нежной. В конце добавьте измельченный чеснок и зелень, например, укроп или петрушку. Закройте крышку и дайте настояться несколько минут перед подачей на стол.
Подавайте фрикасе горячим, посыпав свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с отварным рисом или картофельным пюре.
