Синнабоны с корицей – это уникальное лакомство, которое можно приготовить всего за 30 минут. С помощью простых ингредиентов и несколько шагов вы создадите домашние булочки, которые порадуют ароматом и вкусом.
Для теста вам понадобятся мука, дрожжи, молоко и немного сахара. Замесите тесто, оставьте его на 10 минут, чтобы оно подошло. Это позволит будущим булочкам стать мягкими и пышными. Не забудьте использовать тёплое молоко, чтобы активировать дрожжи.
Когда тесто готово, раскатайте его в прямоугольник и щедро намажьте смесью корицы и сахара. Заверните в рулет, нарежьте на кусочки и уложите их на противень. Осталось только выпечь до золотистой корочки. Эти булочки подаются горячими, с ароматной глазурью, добавляя ещё больше удовольствия к вашим утренним чаепитиям.
Ингредиенты для синнабонов за 10 минут
Соберите следующие компоненты для приготовления ароматных синнабонов:
1. Мука – 2 стакана. Используйте пшеничную муку высшего сорта для мягкого теста.
2. Молоко – 3/4 стакана. Теплое молоко поможет активировать дрожжи и сделает тесто воздушным.
3. Сахар – 1/4 стакана. Этот ингредиент отвечает за сладость и promotes коричневую корочку.
4. Дрожжи – 1 пакетик (7 г). Быстрорастворимые дрожжи упростят процесс без необходимости ожидания.
5. Яйцо – 1 шт. Оно придаст тесту дополнительную легкость и богатый вкус.
6. Соль – 1/4 ч. ложки. Соль усиливает вкус и балансирует сладость.
7. Масло – 50 г. Растопленное сливочное масло делает тесто более шелковистым и ароматным.
8. Корица – 2 ч. ложки. Ароматная специя создаст неповторимый вкус, который определяет синнабоны.
9. Коричневый сахар – 1/2 стакана. Этот компонент добавляет глубину вкуса и характерный хруст.
Собрав все ингредиенты, вы сможете быстро приступить к приготовлению вкусных синнабонов. Эффективное сочетание даст вам возможность насладиться десертом всего за короткое время.
Пошаговое приготовление теста для булочек
Для теста смешайте следующие ингредиенты:
- 500 г муки
- 7 г дрожжей (сухих) или 25 г свежих
- 70 г сахара
- 1 ч. л. соли
- 250 мл теплого молока
- 80 г растопленного масла
- 2 яйца
Следуйте простым шагам:
- В теплое молоко добавьте сахар и дрожжи. Оставьте смесь на 10-15 минут, пока не появится пена.
- В отдельной миске смешайте муку с солью.
- Добавьте опару (смесь из молока и дрожжей) в муку, затем вбейте яйца и влейте растопленное масло.
- Замесите тесто. Оно должно быть гладким и эластичным. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки.
- Сформируйте тесто в шар и поместите в миску, смазанную маслом. Накройте полотенцем и дайте подняться в теплом месте на 1-1.5 часа.
После того как тесто увеличится в объеме, аккуратно обомните его, чтобы убрать воздух, и приступайте к формированию булочек. Тесто готово для дальнейших шагов!
Как правильно завернуть и нарезать синнабоны
Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 0.5 см. Нанесите равномерный слой корицы и сахара, оставляя край в 2 см. Это поможет предотвратить вытекание начинки.
Заворачивайте тесто от широкого края к узкому. Убедитесь, что рулет плотно скатан, но не пересушен. При помощи ножа или шпателя обрежьте края для ровного вида.
Нарежьте рулет на порционные куски шириной 3-4 см. Используйте острый нож, чтобы не сплющить тесто. Для более аккуратного реза можно смочить нож в воде.
После нарезки поместите кусочки на противень на расстоянии друг от друга, чтобы они могли подняться и не слипнуться. Дайте им расстояться около 30 минут перед выпечкой, чтобы они стали воздушными.
После выпечки дайте синнабонам немного остыть, прежде чем добавлять глазурь. Это позволит сохранить текстуру и поможет глазури равномерно распределиться.
Лучшие советы для подачи и хранения готовых синнабонов
Подавайте синнабоны теплыми, чтобы они раскрыли весь аромат корицы и сливочного крема. Для этого разогрейте их в микроволновке на 10-15 секунд. Можно добавить немного теплого молока или кофе, чтобы подчеркнуть вкус.
Для украшения используйте глазурь. Готовьте ее, смешав сахарную пудру с небольшим количеством молока до получения однородной консистенции. Полейте синнабоны перед подачей, чтобы они выглядели аппетитно.
Если планируете хранить синнабоны, дайте им остыть до комнатной температуры. Упакуйте каждый рулет в пленку или поместите в герметичный контейнер. Так они сохранят свежесть и мягкость до трех дней.
Для длительного хранения заморозьте синнабоны. Поместите их в пакет для заморозки, выпуская лишний воздух, и храните до трех месяцев. Перед подачей просто разогрейте их в микроволновке или духовке.
Не забывайте про разнообразие! Добавьте орехи, кусочки шоколада или фрукты в начинку перед выпечкой. Это придаст уникальный вкус и сделает подачу интереснее.