Приготовьте галету «Обрусевший француз» – это простой и вкусный способ порадовать себя и близких. Используйте свежие сезонные ингредиенты, чтобы раскрыть все оттенки вкуса. Замените обычное тесто для пирогов на рыхлую и хрустящую основу, а начинку подберите по вашему желанию: от классической яблочной до интересных сочетаний с творогом и ягодами.
Состав теста для галеты всегда можно варьировать: используйте муку грубого помола для оригинальности или добавьте в тесто немного соли и сахара для улучшения вкуса. Для начинки подойдут любые фрукты, но стоит обратить внимание на сочетания. Яблоки и груши хорошо сбалансируют друг друга, а добавление корицы придаст аромат и глубину.
Запекайте галету до золотистой корочки, следя за временем и температурой. Подайте ее теплой с шариком мороженого или взбитыми сливками. Этот десерт станет отличным завершающим аккордом любого угощения и подарит страсть к кулинарии, придавая новизну вашим привычным рецептам.
Описание приготовления:
Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты: для основы возьмите муку, сливочное масло и холодную воду. В отдельной миске смешайте 200 г муки с 100 г масла, порезанного кубиками. Потрите масло с мукой до образования крошки. Постепенно добавляя холодную воду, замесите тесто до однородной консистенции. Оберните тесто пленкой и положите в холодильник на 30 минут.
Фарш и сборка
Тем временем подготовьте начинку. Обжарьте на сковороде 300 г куриного филе, нарезанного кубиками, с луком и специями. Добавьте 100 г грибов и тушите еще 5 минут. Когда мясо будет готово, снимите с огня и дайте остыть.
Раскатайте тесто в круг и выложите на противень. Поместите в центр остывший фарш и аккуратно заверните края теста, оставляя немного начинки открытой. Это создаст аппетитный вид.
Выпечка
Разогрейте духовой шкаф до 180°C. Смажьте поверхностные края теста взбитым яйцом для золотистой корочки. Выпекайте галету 30-35 минут, пока она не станет румяной. Дайте немного остыть перед нарезкой. Подавайте теплой с зеленью или сметаной.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления галеты «Обрусевший француз» вам потребуются следующие ингредиенты:
Для теста:
«>
- 300 г муки
- 150 г холодного сливочного масла
- 1 ч. ложка соли
- 3-4 ст. ложки холодной воды
Для начинки:
«>
- 400 г свежих овощей (брокколи, цветная капуста, шпинат)
- 200 г сыра (панир, брынза или любой другой мягкий сыр)
- 2 яйца
- 200 мл сливок
- Соль и перец по вкусу
Дополнительно:
«>
- Зелень (петрушка, укроп) — по желанию
- Мука для раскатки теста
Эти компоненты обеспечивают гармоничное сочетание вкусов и текстур в вашей галете, создавая неповторимое кулинарное наслаждение. Приготовьте все заранее, чтобы процесс сборки и выпекания прошёл быстрее и без лишних хлопот.
