Приготовьте даал со шпинатом и йогуртом – это блюдо не только удовлетворит ваш голод, но и интересно разнообразит ваш рацион. Начните с готовки чечевицы: возьмите 200 г красной чечевицы, промойте её и отварите в 500 мл воды до мягкости. Примерно через 15-20 минут чечевица станет мягкой и зерна начнут разваливаться. Не забудьте добавить немного соли для вкуса.
Пока чечевица варится, займитесь шпинатом. Возьмите 150 г свежего шпината, быстро обжарьте его на сковороде с небольшой порцией оливкового масла, добавив немного чеснока для аромата. Обжаривание займет всего несколько минут, пока шпинат не уменьшится в объеме. После этого смешайте шпинат с готовой чечевицей.
Теперь пришло время для завершающих штрихов. Добавьте 150 г натурального йогурта: он придаст блюду легкую кремовость и освежающий вкус. Приправьте смесь соком половины лимона, добавьте немного куркумы и черного перца для дополнительного аромата. Перемешайте все ингредиенты, пока они не объединятся в однородную массу.
Подавайте даал горячим, украсив зеленью и сбрызнув оливковым маслом. Это блюдо отлично сочетается с рисом или свежим хлебом, предоставляя вам отличный обед или ужин без особых усилий.
