Попробуйте следующий вариант: заливной пирог с курицей и грибами. Он не только сытный, но и быстро готовится. Используйте готовое тесто, а для начинки подойдут любые куриные грудки и свежие грибы. Просто смешайте их с яйцами и молоком – получается отменное блюдо, которое можно подать как горячим, так и холодным.
Переходите к пирогу с картошкой и сыром. Этот вариант порадует и взрослых, и детей. Для начинки вам понадобятся отварные картошки, тертый сыр и немного зелени. Заливайте все это яичной смесью, и комфортный ужин будет готов менее чем за час. Простота и вкус – вот что отличает такие пироги!
Также обратите внимание на пирог с брокколи и рикоттой. Этот питательный вариант поможет разнообразить ваше меню. Брокколи нарезаются мелко, смешиваются с рикоттой и заливаются яичной смесью. Легкий, но насыщенный вкус станет отличным дополнением к вашему вечернему столу.
Постепенно пробуйте другие комбинации из нашего списка, и заливные пироги займут достойное место в вашем гастрономическом репертуаре, обеспечивая полноценный обед или ужин.
- Тесто для заливных пирогов: идеальный рецепт
- Заливной пирог с капустой
- Ингредиенты
- Приготовление
- Заливной пирог с фаршем в духовке
- Ингредиенты
- Приготовление
- Заливной пирог с картошкой и рыбными консервами
- Заливной пирог с кабачками
- Заливной пирог с курицей и картошкой
- Ингредиенты
- Приготовление
- Заливной пирог с яйцами и зеленым луком
- Ингредиенты:
- Приготовление:
- Заливной пирог с ветчиной и сыром
- Заливной пирог с грибами и картофелем на сметанном тесте
- Заливной пирог с грушами на кефире
- Ингредиенты
- Приготовление
Тесто для заливных пирогов: идеальный рецепт
Смешайте 2 стакана пшеничной муки с 1 ч. л. соли. Добавьте 150 г холодного сливочного масла и порубите его в муке до получения крошки. В отдельной миске взбейте 2 яйца и добавьте их в мучную смесь, перемешивая до однородности. Влейте 100 мл холодной воды. Замесите тесто, стараясь не переусердствовать. Уберите его в холодильник на 30 минут.
Для более нежного теста попробуйте заменить половину муки на кукурузную. Это придаст пирогам особую легкость. Если хотите, добавьте в тесто чайную ложку разрыхлителя для большей пышности.
При работе с начинкой помните, что она не должна быть слишком влажной, чтобы тесто не размокло. Проверьте у себя на кухне ингредиенты и выберите ваши любимые сочетания: мясо с картофелем, грибы с сыром или овощи с яйцом.
После охлаждения раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до желаемой толщины. Готовое тесто легко укладывается в форму, а края можно аккуратно завернуть или прижать к бортикам. Не забудьте сделать несколько отверстий для выхода пара. Так пирог пропечется равномерно и не лопнет.
Использование этого рецепта обеспечит вам идеальную основу для разнообразных заливных пирогов, которые порадуют не только вкусом, но и текстурой!
Заливной пирог с капустой
Ингредиенты
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Капуста | 300 г |
| Яйца | 3 шт. |
| Мука | 200 г |
| Молоко | 250 мл |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Масло растительное | для смазки формы |
Приготовление
Начните с подготовки капусты: нашинкуйте и обжарьте ее на сковороде до мягкости. Добавьте щепотку соли, чтобы выделился сок и ускорить процесс. В отдельной миске взбейте яйца до однородности. Постепенно добавьте молоко, смесь муки и разрыхлителя. Тщательно перемешивайте до получения гладкого теста.
В смазанную форму налейте половину теста, равномерно распределите обжаренную капусту, а затем закройте оставшимся тестом. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут. Готовый пирог должен подрумяниться сверху и хорошо отдаляться от стенок формы.
Подавайте заливной пирог с капустой как самостоятельное блюдо или с легким салатом. Он останется вкусным и на следующий день, благодаря своей универсальности. Попробуйте и наслаждайтесь!
Заливной пирог с фаршем в духовке
Для приготовления заливного пирога с фаршем вам понадобятся простые ингредиенты и всего 1 час времени. Используйте готовое слоеное тесто или сделайте домашнее. Это придаст блюду оригинальность.
Ингредиенты
— 500 г фарша (говяжий, свиной или куриный);
— 3 яйца;
— 1 стакан кефира;
— 1 стакан муки;
— 1 ч. л. соли;
— 0,5 ч. л. разрыхлителя;
— 2-3 зубчика чеснока (по желанию);
— специи по вкусу;
— зелень (укроп, петрушка);
— растительное масло для смазывания формы.
Приготовление
Сначала разогрейте духовку до 180°C. В сковороде обжарьте фарш с нарезанным чесноком и специями. Это придаст ему насыщенный вкус.
В отдельной миске взбейте яйца, добавьте кефир, соль, муку и разрыхлитель. Перемешайте до получения однородной массы. Если тесто жидковатое, добавьте немного муки.
Смажьте форму для выпекания растительным маслом. Вылейте немного теста на дно. Затем равномерно распределите обжаренный фарш, а сверху накройте остальной смесью.
Поставьте пирог в духовку на 30-35 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: тесто должно быть золотистым и пружинить при нажатии.
Дайте пирогу немного остыть, нарежьте и подавайте с салатом. Простой и сытный вариант для обеда или ужина, который порадует всех домочадцев.
Заливной пирог с картошкой и рыбными консервами
Приготовьте заливной пирог с картошкой и рыбными консервами, чтобы быстро и вкусно накормить семью. Используйте свежие ингредиенты для достижения отличного результата.
Вам понадобятся: 1 банка рыбных консервов (например, сардины или тунца), 3 крупных картофелины, 2 яйца, 200 мл сметаны, 100 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 луковица, соль и перец по вкусу.
Очистите и отварите картошку до готовности. После этого пюрируйте ее, добавляя по вкусу соль и перец. Лук нарежьте мелко и обжарьте до золотистого цвета, смешайте его с рыбными консервами. Затем соедините эту смесь с картофельным пюре.
В отдельной миске взбейте яйца, добавьте сметану и тщательно перемешайте. Затем всыпьте муку и разрыхлитель. Получившееся тесто должно быть однородным и гладким.
В форму для запекания выложите половину теста, сверху распределите начинку из картофеля и консервов, затем накройте оставшимся тестом. Убедитесь, что начинка полностью закрыта.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут. Готовый пирог будет золотистым и аппетитным. Оставьте его немного остыть перед подачей, чтобы начинка не распадалась.
Подавайте горячим или теплым, он отлично сочетается с салатом или горячим чаем. Такой пирог станет отличной заменой обеду или ужину и непременно порадует ваших близких.
Заливной пирог с кабачками
Приготовьте заливной пирог с кабачками, и получите легкий, но питательный обед или ужин. Для этого рецепта выберите молодые кабачки, которые придадут пирогу нежный вкус. Начните с подготовки теста: смешайте 2 яйца, 200 мл кефира, 100 г муки и 1 ч. ложку разрыхлителя. Взбейте массу до однородности. По желанию добавьте щепотку соли и перца для вкуса.
Кабачки нарежьте тонкими полукольцами, добавьте к тесту. По желанию можно добавить порезанный укроп или зелёный лук для аромата. Пирог можно приготовить с дополнительными начинками: сыром, грибами или куриным филе, что существенно обогатит вкус.
Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Вылейте подготовленную массу в смазанную форму и выпекайте 40-45 минут до появления золотистой корочки. Готовый пирог оставьте немного остыть, затем нарежьте и подавайте. Он отлично подходит как теплым, так и холодным, что делает его идеальным для перекуса в течение дня.
Экспериментируйте с начинками и специями. Свежие травы и чеснок могут добавить новых ноток. Этот пирог станет любимым блюдом, соединяющим простоту и разнообразие.
Заливной пирог с курицей и картошкой
Ингредиенты
Для теста вам понадобятся:
- 3 яйца
- 1 стакан кефира
- 1 стакан муки
- 1 ч. л. соды
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Для начинки:
- 300 г куриного филе
- 2-3 картофелины
- 1 луковица
- Укроп или петрушка по желанию
Приготовление
Начните с подготовки начинки. Отварите куриное филе до готовности, затем нарежьте его небольшими кусочками. Очистите картошку и нарежьте кубиками, нарежьте лук мелко. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте картошку и продолжайте обжаривать все вместе, пока картофель не станет мягким. Смешайте курицу с картошкой и луком, добавьте зелень, посолите и поперчите.
Теперь приготовьте тесто. В отдельной миске взбейте яйца, затем добавьте кефир, муку, соду, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Смажьте форму для запекания растительным маслом. Вылейте половину теста, равномерно распределите начинку, затем залейте оставшимся тестом. Выпекайте при 180°C около 40-45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выйти сухой.
После выпечки дайте пирогу немного остыть, нарежьте на порции и подавайте к столу. Этот заливной пирог станет прекрасным блюдом как горячим, так и холодным, дополненным свежими овощами. Приятного аппетита!
Заливной пирог с яйцами и зеленым луком
Приготовьте заливной пирог с яйцами и зеленым луком, который станет отличным вариантом для обеда или ужина. Эффектный, сочный и питательный, он легко готовится и дарит приятные вкусовые ощущения.
Ингредиенты:
- Яйца — 5 шт.
- Зеленый лук — 1 пучок
- Мука — 250 г
- Кефир — 250 мл
- Соль — по вкусу
- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
- Растительное масло — 100 мл
Приготовление:
- Взбейте яйца с солью до получения однородной массы.
- Добавьте кефир и растительное масло, хорошо перемешайте.
- В отдельной миске соедините муку и разрыхлитель, затем постепенно добавляйте к жидким ингредиентам, перемешивая до однородности.
- Порежьте зеленый лук и добавьте к тесту, аккуратно перемешайте.
- Вылейте массу в смазанную форму и отправьте в разогретую до 180°С духовку.
- Выпекайте около 30-35 минут до румяной корочки.
Пирог подается теплым или холодным. Он прекрасно сочетается с простым овощным салатом, который добавит свежести вашему столу. Наслаждайтесь легким и вкусным блюдом!
Заливной пирог с ветчиной и сыром
Для начала подготовьте тесто. Смешайте 3 яйца, 200 мл кефира, 100 мл растительного масла и щепотку соли. Постепенно добавьте 200 г муки с 1 ч. л. разрыхлителя. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Нарежьте 200 г ветчины и 150 г сыра небольшими кубиками. Включите их в тесто, добавьте перец и приправы по вкусу. Подготовьте форму для выпечки, смазав её маслом, и вылейте в неё смесь.
Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут. Благодаря этому, заливной пирог приобретет золотистую корочку и станет аппетитным. По истечении времени проверьте готовность пирога деревянной палочкой – она должна выходить сухой.
После выпекания дайте пирогу немного остыть, нарежьте порционными кусками и подавайте. Он отлично сочетается с легким салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!
Заливной пирог с грибами и картофелем на сметанном тесте
Для приготовления заливного пирога с грибами и картофелем на сметанном тесте вам понадобятся простые ингредиенты и немного времени.
Сначала приготовьте тесто. Смешайте 200 г сметаны, 100 г растопленного масла, 2 яйца, 1 чайную ложку соды, 1 чайную ложку соли и 250 г муки. Замесите однородное тесто и оставьте его на 15 минут.
Для начинки нарежьте 300 г грибов (подойдут шампиньоны или лесные грибы) и обжарьте их на сковороде с 1 луковицей, добавив немного растительного масла. Затем добавьте 3-4 картофелины, нарезанные кубиками, и продолжайте готовить до мягкости картофеля.
Когда начинка будет готова, добавьте к ней соль и перец по вкусу. Теперь охладите ее немного перед дальнейшими действиями.
Разделите тесто на две части. Первую часть распределите по форме, застеленной пергаментом, и выложите начинку. Накройте второй частью теста, разравнивая его по поверхности. Сделайте несколько отверстий для выхода пара.
Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180°C духовке около 40-45 минут до золотистой корочки.
Подавайте заливной пирог с грибами и картофелем теплым или холодным. Он станет отличным вариантом как для обеда, так и для ужина, радуя вас насыщенным вкусом и ароматом.
Заливной пирог с грушами на кефире
Приготовьте заливной пирог с грушами на кефире, чтобы насладиться простой и вкусной едой. Этот пирог идеально подходит как для обеда, так и для ужина. Он сочетается с различными салатами или может быть самостоятельным блюдом.
Ингредиенты
- Кефир – 1 стакан
- Мука пшеничная – 1,5 стакана
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 1/2 стакана
- Сода – 1 ч. ложка
- Соль – 1/2 ч. ложки
- Груши (очищенные и нарезанные) – 2-3 шт.
- Ванильный сахар – по желанию
- Растительное масло – для смазывания формы
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения однородной массы.
- Добавьте кефир и тщательно перемешайте.
- Постепенно добавляйте просеянную муку с содой и солью. Тесто должно получиться густым, но наливным.
- Аккуратно внедрите нарезанные груши в тесто.
- Смажьте форму растительным маслом и вылейте в нее тесто с грушами.
- Запекайте пирог в духовке около 30-40 минут, пока не подрумянится.
- Проверьте готовность пирога деревянной шпажкой – она должна выходить сухой.
Дайте пирогу немного остыть, затем порежьте на кусочки. Подавайте его теплым или охлажденным. Простой в приготовлении и исключительно вкусный, этот заливной пирог станет вашим любимым блюдом!